ELISA方法检饲料原料中的真菌毒素
真菌毒素普遍存在于饲料以及饲料原料中，据美国食品和药物管理局的调查表明，elisa试剂盒25%的饲料及饲料原料受到霉菌毒素的污染。饲料中真菌毒素影响动物的健康和性能，如动物对霉变饲料中养分的利用率显著下降；因采食霉变饲料而诱发的多种动物疾病；影响饲料适口性；产毒霉菌和致病细菌等存在的几率大大提升。饲料中真菌毒素对动物的影响通过食物链传递到食品安全，同时对人类健康也产生了威胁，所以必须对饲料及原料中真菌毒素水平进行实时监控。
目前，ELISA方法检测真菌毒素是饲料企业使用zui广、认可度较高的快速筛选法，相对液相方法，ELISA方法有着快速、稳定、简便、较低成本等优势。因此，我司也是采用该方法对饲料原料的真菌毒素进行监控。
其实，ELISA方法操作虽然简便，但是还是有很多细节需要注意，elisa试剂盒这次分享ELISA实验中的两个时间问题。
一是酶联偶合物与标液/样品液的混合液从稀释孔转移的抗体微孔后，孵育15min（以B1试剂盒为例）
正确操作：这个15min 需要从转移完zui后一个孔后，开始计时。
目的：从zui后一个微孔开始计时，是为了确保所有微孔的孵育时间达到15min，保证每一个微孔足够的反应时间
二是添加显色底物后，室温孵育5min（以B1试剂盒为例）
正确操作：这个5min需要在*个抗体微孔中添加显色底物后，开始计时。
目的：从*个微孔开始计时，是因为我们下一个步骤添加终止液时，也是同样的顺序，这样刚刚好能保证所有微孔的反应时间是5min。elisa试剂盒反过来，如果我们从zui后一个微孔添加完显色底物后才计时，这样的话前面的微孔的反应时间就会超过5min了。
